• お子さま連れや子どもたちが通いやすい院

    調布たきざわ整骨院です。

    新型コロナウイルスの感染予防対策のひとつとして、免疫力アップが最近注目されています。

    今回は免疫力アップ効果が期待できる「しいたけ」を使った簡単美味しいレシピをご紹介します。

    【スンドゥブチゲ】

    ●材料(4人分)

    牛肉(薄切り)・・200g

    あさり(殻つき)・・200g

    おぼろ豆腐・・200g

    にら・・1束

    キムチ・・100g

    しいたけ・・6枚

    にんにく、しょうが(各みじん)・・各小さじ2

    湯・・2ℓ

    酒・・大さじ4

    しょうゆ・・小さじ4

    ごま油・・大さじ2

    ●作り方

    ①しいたけは石づきを取り、4つ割りに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。にらは4~5cm長さに切る。

    ②鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め香りが立ったら①を加えて1分ほど炒める。

    ③②に湯と酒を入れ、再度沸騰したら牛肉、あさりを加え、あくを取りながらあさりが開くまで煮る。

    ④おぼろ豆腐をスプーンですくいながら加え、しょうゆで味を調えにらを散らす。

    (1人分 242kcal)

    免疫力アップのポイントは、1日3食バランスの良い食事に、β-グルカン(きのこ類や大麦など)やβ‐カロテン(にんじん、ほうれん草、かぼちゃなどの緑黄色野菜)、ポリフェノール(ブルーベリー、緑茶、ココアなど)などの抗酸化作用のある食品を取り入れることです。

    免疫力アップの為に、積極的に取り入れるように心がけたいですね。

     

    調布たきざわ整骨院

     

     

     

     


    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です