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冬のカサカサ肌対策してますか?

こんにちは調布たきざわ整骨院です

 

今回は前回の関節痛にも登場した

コラーゲン」についてです。

コラーゲンは体を構成するタンパク質の

1/3を占め、細胞と細胞を

つなぐ役割を果たしています。

特に皮膚では水分を除いた組織の

約70%がコラーゲンで酸素や栄養を補給し

老廃物を取り除く経路を作り

みずみずしくハリのある柔軟な肌を保つために

欠かせない存在となっています。

水分量が減少してカサカサと荒れるのは

肌の老化現象

コラーゲンを十分に補いましょう

 

● かれい

加齢の煮つけの煮汁が冷えると煮こごりに

なるのはコラーゲンが溶け出し、

ゼラチンとなって固まるためです。

コラーゲンの最も多いえんがわや皮、

煮汁も残さず食べるようにしましょう

● 鶏手羽先

鶏の翼部分に当たる鶏手羽は

コラーゲン豊富な部位だが

皮や軟骨の多い手羽先は特に

たっぷりと含みます。

スープやシチューなどじっくり

煮込んでコラーゲンを溶かし出す

料理法がおすすめです。

● 牛すじ肉

牛すじ肉は牛のアキレス腱で

コラーゲンを多量に含んでいます。

コラーゲンは繊維状の硬いタンパク質だが

長時間熱を加えると

ゼラチン状に変化します。

肉は柔らかくなり、煮汁は冷やすと

煮こごりになります。

じつは…コラーゲンの合成にはビタミンCが

欠かせません。ビタミンCの豊富な

ブロッコリー、ピーマン、かぼちゃなど

緑黄色野菜を一緒に摂りましょう。

ちなみに皮や骨、軟骨部分を煮込むと

アクや脂が浮いてきますので、

ていねいに取り除きましょう。

コラーゲンは汁に溶け込むので

アク取りでなくなることはありません

これを煮汁ごと全て食べるのが

コラーゲンを上手に摂る方法です

 

ハンド、フット、フェイスの

アロマテラピーも行っています

ストレス解消、美容にぜひ

調布たきざわ整骨院

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