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☆ビタミンを摂ろう!水溶性ビタミン編☆

調布たきざわ整骨院です

~はじめに~

水溶性ビタミンとは

名前の通り水に溶けるビタミンの事です。

ビタミンB群やビタミンCなどがあります。

水溶性ビタミンは、

過剰に摂取しても水に溶けて

尿と一緒に排泄されます。

そのため過剰摂取の心配は

ありませんが、毎日摂らないと

不足しがちになります。

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1:水溶性ビタミンを摂る時の注意点

水溶性ビタミンは、

水に溶けやすいですから

調理の際は気をつけましょう。

食品を水に浸しすぎると

その水にビタミンが

溶け出してしまいます。

水溶性ビタミンの食品を

料理する際は

できるだけ水に

さらさないように

調理する事が大切です。

2:水に解ける性質の

水溶性ビタミンを多く含む食材

・ビタミンB1:

豚肉、ウナギ、カレイ、

たらこ、大豆、玄米など。

・ビタミンB2:

豚・牛・鳥肉、ずわいがに、

いわし、シジミ、ウニ、

納豆、ぶりなど。

・ビタミンB6:

まぐろ、カツオ、鮭、大豆、

クルミ、バナナ、玄米、

さつまいもなど。

・ビタミンB12:

ほっき貝、いわし、牡蠣、

鶏レバー、卵、チーズ、

ウナギ、海老など。

・葉酸:

鶏・牛・豚肉、

パッションフルーツ、うに、

ドリアン、とうもろこし、

マンゴー、ライチ、アボカド、

アスパラ、ブロッコリーなど。

・ビタミンC:

アセロラ、グアバ、レモン、

グレープフルーツ、赤ピーマン、

ネーブルオレンジなど。

~まとめ~

・健康な体にはビタミンが不可欠です。

・水に溶けやすいビタミンを

効率よく摂りましょう。

・色々な食材からバランスのいい食事を

心がけながらビタミン補給しましょう。

体のバランス調整、胃腸の調整なら

調布たきざわ整骨院まで☆

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