豚肉・ごま・ねぎを使った
疲労回復メニュー！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
【材料（4人分）】
●豚もも肉・・・400g
●しょうがの薄切り・・・4～5枚
●ねぎの青い部分・・・1本分
●酒・・・1/3カップ
●もやし・・・1袋
●塩・・・少々
●きゅうり・・・2本
●ねぎ・・・1本
＜ごまソース＞
●だし汁・・・大さじ2
●白ごま・・・大さじ2
●酒・しょうゆ・・・各大さじ1/2
●みりん・白みそ・・・各大さじ1/2
【作り方】
①豚もも肉はたこ糸でしばって形を整える。
深鍋にたっぷりの水、酒、豚肉、しょうが、
ねぎの青い部分を入れて火にかけ、
沸騰したらアクを取って弱火で40分ほどゆでる。
②火を止め、豚もも肉は鍋の中でそのまま冷ました後、
取り出して薄切りにする。
③もやしはひげ根をとり、サッとゆでて塩をふる。
きゅうりは薄切りに、ねぎは千切りにする。
＜ごまソース＞を混ぜ合わせる。
④器に豚もも肉ともやし、きゅうり、ねぎを盛り、
ごまソースを添える。
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】