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鶏ときのこのヨーグルトソースかけレシピ

産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院

きのこで免疫力アップ!

【材料(4人分)】

●鶏むね肉(皮なし)・・・2枚

●塩・・・小さじ2

●砂糖・・・小さじ1

<ソース>

●きのこ(しめじ・椎茸など)・・・100g

●オリーブ油・・・大さじ1

●にんにく(みじん)・・・1片

●プレーンヨーグルト・・・100ml

●塩・・・小さじ1/4

●こしょう・・・少々

●ピンクペッパー・・・少々

乳酸菌で腸内環境を健康に!

【作り方】

塩と砂糖をよく混ぜ、鶏むね肉に均等にすり込み、

ぴっちりとラップで包んで耐熱容器に入れ

電子レンジ(600w)で1分30秒、裏返して

さらに1分30秒加熱し、そのまま粗熱を取る。

きのこは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、

にんにくを炒め、香りが立ってきたら

②のきのこをきつね色になるまで炒める。

③を火からおろし、プレーンヨーグルト、

塩・こしょうを加え混ぜ合わせる。

①を食べやすい大きさに切り、

④とピンクペッパーをかける。

(1人分:163kcal)

 

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