• お子さま連れや子どもたちが通いやすい院

    【 産後骨盤矯正のご来院の多い 調布たきざわ整骨院です。】

    ヘルシーなイメージのある「春雨」ですが、原料は芋や豆のデンプンなので油断すると気付かないうちに、予想以上の糖質を摂取してしまうことがあります。

    そこで代用したいのが、「しらたき」です。低糖質・低カロリーかつ食物繊維が豊富に含まれています。

    豚肉、椎茸、卵、エノキと具だくさんでしらたきの質素感をカバーします。朝食のみならず、夜食にもぴったりです。

    【材料:2人分】

    ●豚挽き肉・・50g

    ●エノキ・・50g

    ●椎茸・・2枚

    ●しらたき・・100g

    ●水・・400cc

    ●鶏ガラスープの素・・小さじ1

    ●酒・・小さじ1

    ●黒胡椒・・少々

    ●片栗粉・・小さじ2

    ●卵・・1個

    ●酢・・大さじ1

    ●ゴマ油・・少々

    ●小ネギ・・少々

    ①水とスープの素を鍋に入れて沸かし、挽き肉をほぐしながら加える。

    ②エノキは石突きを取り、3cm丈に切る。椎茸は薄切りにする。しらたきは食べやすい長さに切り、あく抜きをする。

    ③①に②の具材を加え、酒と黒胡椒で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。

    ④溶き卵を入れ、一度沸いたら火を止めて、酢とゴマ油を加える。

    ⑤器に盛り付け、小口切りにしたネギを添える。

    (1人分 142kcal 糖質5.0g)

     

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