健康

元気が出るレシピ♪

調布たきざわ整骨院です。

東京都の外出自粛が要請されているなか、みなさんどのようにお過ごしですか?

自宅で過ごす時間が増えて、毎日の献立に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか?

毎食栄養バランスが良く、美味しいメニューを考えるのは大変ですよね。

そんなあなたに、今回は簡単に作れて美味しい、旬のアスパラを使ったレシピをご紹介します。

「牛肉アスパラチャーハン」

●材料(4人分)

牛もも薄切り肉・・200g

アスパラガス・・100g

ねぎ・・80g

レタス・・120g

ご飯・・茶碗4杯分

溶き卵・・2個分

しょうがみじん切り・・1かけ分

塩、こしょう・・各少々

醤油・・小さじ2

サラダ油・・大さじ3

 

①牛肉は細切り、アスパラガスは1cmの小口切り、ねぎは1cm幅の斜め切り、レタスは4cmの短冊切りにする。

②フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を加えて半熟のいり卵にして取り出す。

③②のフライパンに残りの油を足し、牛肉、アスパラガス、ねぎ、しょうがの順に炒め、塩、こしょうで味を調える。

④③にご飯を加えて炒め、しょうゆを回しかけたらレタスを加え、②の卵を戻し入れて混ぜ合わせる。

(1人分 451kcal)

お子さんと一緒に作っても楽しいですし、普段料理をあまりしない人も、この機会に作ってみてはいかかでしょうか?

包丁と火の取り扱いには十分注意して下さいね。

 

調布たきざわ整骨院

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