調布たきざわ整骨院です。
東京都の外出自粛が要請されているなか、みなさんどのようにお過ごしですか？
自宅で過ごす時間が増えて、毎日の献立に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？
毎食栄養バランスが良く、美味しいメニューを考えるのは大変ですよね。
そんなあなたに、今回は簡単に作れて美味しい、旬のアスパラを使ったレシピをご紹介します。
「牛肉アスパラチャーハン」
●材料（４人分）
牛もも薄切り肉・・２００ｇ
アスパラガス・・１００ｇ
ねぎ・・８０ｇ
レタス・・１２０ｇ
ご飯・・茶碗４杯分
溶き卵・・２個分
しょうがみじん切り・・１かけ分
塩、こしょう・・各少々
醤油・・小さじ２
サラダ油・・大さじ３
①牛肉は細切り、アスパラガスは１ｃｍの小口切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、レタスは４ｃｍの短冊切りにする。
②フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を加えて半熟のいり卵にして取り出す。
③②のフライパンに残りの油を足し、牛肉、アスパラガス、ねぎ、しょうがの順に炒め、塩、こしょうで味を調える。
④③にご飯を加えて炒め、しょうゆを回しかけたらレタスを加え、②の卵を戻し入れて混ぜ合わせる。
（１人分 ４５１kcal）
お子さんと一緒に作っても楽しいですし、普段料理をあまりしない人も、この機会に作ってみてはいかかでしょうか？
包丁と火の取り扱いには十分注意して下さいね。
調布たきざわ整骨院