コレステロールを減らす効果もあり！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
「レシチン」は脂質の一種で、
その構成成分に含まれるコリンと共に
神経伝達物質であるアセチルコリンの
生成に関わることから、
記憶力や学習能力の向上が期待される
注目の栄養素です。
肝臓への脂肪沈着を防ぎ、
脂質の代謝を促すなどの働きで
生活習慣病も予防してくれます。
レバーやいわしなど、
パントテン酸を多く含む食品と一緒にとると、
アセチルコリンの生成が促進されます。
【おすすめ食材】
●卵黄
卵は「完全食品」と呼ばれるほど
たんぱく質のアミノ酸組成が
理想的なバランスです。
特に卵黄は、レシチンをたっぷりと含み
大豆に不足がちなメチオニンが豊富で、
ビタミンC以外の幅広い栄養素を
含んでいます。
●大豆
五穀のひとつで、食卓に欠かせない食材です。
脂肪分は肉と変わりませんが、そのほとんどは
コレステロールを減らす働きのある
不飽和脂肪酸です。
ビタミンAの吸収を促進するので、
にんじんやかぼちゃと一緒に調理するのが
おすすめです。
●落花生
疲労回復に効果が高いビタミンB群が多く、
栄養価は抜群です。
ただし高カロリーなので食べすぎは禁物です。
落花生の名前の由来は、豆類には珍しく、
花が咲いたあとに地中で結実するためです。
勉強する方、受験生に、幸あれ！
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