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☆ビタミンを摂ろう!脂溶性ビタミン編☆

調布たきざわ整骨院です

~はじめに~

前回の

『ビタミンを摂ろう!水溶性ビタミン編』

に続いて今回は

『油に溶けるビタミン類』

を紹介します!

脂溶性ビタミンは、
・ビタミンD
・ビタミンA
・ビタミンK
・ビタミンE
この『4つだけ』です。
覚え方は

『油に溶けるビタミンは4つDAKE(だけ)』。

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1:脂溶性ビタミンの特徴

(1)油に溶けやすい、水洗いは大丈夫

油と一緒に摂ると吸収率upします。

炒め物などの調理法がおすすめです。

(2)熱に強い

脂溶性ビタミンは比較的

熱に強いので火を通す料理でも大丈夫です。

(3)過剰摂取は過剰症になる

・ビタミンD:

血液中カルシウム濃度の

上昇によるカルシウム沈着による

腎結石など。

・ビタミンA:

頭痛、吐き気、皮膚のあれ、

関節痛、肝臓肥大、食欲喪失など。

・ビタミンK:

貧血、吐き気、血圧低下など。
・ビタミンE:

全身のだるさ、のどの乾き、多尿、

吐き気、便秘、脱水、

腎障害、精神抑うつなど。

2:脂溶性ビタミンを多く含む食品

・ビタミンD:

かじき、鮭、うなぎ、まぐろ、

さんま、ひらめ、など。

・ビタミンA:

鶏豚レバー、うなぎ、ニンジン、

かぼちゃ、ほうれんそうなど。

・ビタミンK:

キャベツ、あしたば、かぶ、

小松菜、春菊、のり、など。

・ビタミンE:

豆乳、うなぎ、いわし、えび、

ナッツ、アボカド、など。

~まとめ~

脂溶性ビタミンは摂り過ぎに注意しましょう。

加熱料理でもビタミンが損なわれにくいので

料理の幅は広がります。

ビタミンは健康な体に欠かせないものです。

骨盤、体の歪み調整、健康管理の維持調整なら

調布たきざわ整骨院まで☆

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