【産後骨盤矯正のご来院の多い 調布たきざわ整骨院です】
安心の低価格で、味の主張が強くなく、色々な料理に使いやすいのが「もやし」ですね。もやしには、食物繊維、カリウム、ビタミンCが含まれています。
ビタミンCやカリウムなどの水溶性の栄養素が多く含まれているので、長時間の水洗いは厳禁です。気をつけましょう。もやしのビタミンCはポリ袋のまま冷蔵保存しておけば、77％が2日後でも残っています。ですので、2日以内に食べきるのをおすすめします。
鮮度が下がり始めたら、さっと熱湯に通し、水気を切ってゴマ油、すりおろしたニンニクに塩を加えれば、簡単ナムルの出来上がりです。酒の肴にもぴったりですし、ちょっと一品足したい時にもおすすめです。
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