【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
もやしってすごい ！
安心の低価格で、味の主張が強くなく、色々な料理に使いやすいのが「もやし」ですね。
もやしには、食物繊維、カリウム、ビタミンCが含まれています。
ビタミンCやカリウムなどの水溶性の栄養素が多く含まれているので、
長時間の水洗いは厳禁です。気をつけましょう。
もやしのビタミンCはポリ袋のまま冷蔵保存しておけば、
77％が2日後でも残っています。
ですので、2日以内に食べきるのをおすすめします。
鮮度が下がり始めたら、さっと熱湯に通し、
水気を切ってゴマ油、すりおろしたニンニクに塩を加えれば、
簡単ナムルの出来上がりです。
酒の肴にもぴったりですし、ちょっと一品足したい時にもおすすめです。
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