香りで美味しさの感じ方が変わります！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
風邪をひいて鼻が詰まると、
味を感じにくくなりますよね。
なぜなら脳に伝わる味覚の情報のうち、
舌から送られるのは4割程度であり、
残りの6割は鼻から送られる香りの情報だからです。
旨味が舌からの情報を左右するとしたら、
香りの良し悪しは鼻からの情報を左右しています。
たとえ旨味に乏しい料理でも、
合成した香料を添加して嗅覚を刺激すると
食材の実力以上に美味しく感じやすくなります。
インスタント食品は香料の使い方が巧みです。
大盛りのカップ麺を飽きずに完食できるのも、
添加された香料の配合が絶妙すぎるからです。
嗅覚は食材由来の天然の香りで満たしたいものです。
人工的な香料で無理やり促された偽りの食欲に騙されて
食べ過ぎないようにしましょう。
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】