調布たきざわ整骨院です
～はじめに～
水溶性ビタミンとは
名前の通り水に溶けるビタミンの事です。
ビタミンＢ群やビタミンCなどがあります。
水溶性ビタミンは、
過剰に摂取しても水に溶けて
尿と一緒に排泄されます。
そのため過剰摂取の心配は
ありませんが、毎日摂らないと
不足しがちになります。
１：水溶性ビタミンを摂る時の注意点
水溶性ビタミンは、
水に溶けやすいですから
調理の際は気をつけましょう。
食品を水に浸しすぎると
その水にビタミンが
溶け出してしまいます。
水溶性ビタミンの食品を
料理する際は
できるだけ水に
さらさないように
調理する事が大切です。
２：水に解ける性質の
水溶性ビタミンを多く含む食材
・ビタミンＢ１：
豚肉、ウナギ、カレイ、
たらこ、大豆、玄米など。
・ビタミンＢ２：
豚・牛・鳥肉、ずわいがに、
いわし、シジミ、ウニ、
納豆、ぶりなど。
・ビタミンＢ６：
まぐろ、カツオ、鮭、大豆、
クルミ、バナナ、玄米、
さつまいもなど。
・ビタミンＢ１２：
ほっき貝、いわし、牡蠣、
鶏レバー、卵、チーズ、
ウナギ、海老など。
・葉酸：
鶏・牛・豚肉、
パッションフルーツ、うに、
ドリアン、とうもろこし、
マンゴー、ライチ、アボカド、
アスパラ、ブロッコリーなど。
・ビタミンC：
アセロラ、グアバ、レモン、
グレープフルーツ、赤ピーマン、
ネーブルオレンジなど。
～まとめ～
・健康な体にはビタミンが不可欠です。
・水に溶けやすいビタミンを
効率よく摂りましょう。
・色々な食材からバランスのいい食事を
心がけながらビタミン補給しましょう。
体のバランス調整、胃腸の調整なら
調布たきざわ整骨院まで☆