【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
人参の効果
今回はにんじんを使ったポタージュレシピをご紹介します。
にんんじんには皮膚や粘膜を丈夫にするβカロテンが豊富で、結膜炎や目の疲れにも効果を発揮します。
人参を使ったオススメ料理
【にんじんポタージュ】
●材料（４人分）
・にんじん・・１本
・たまねぎ・・１個
・水・・６００ｍｌ
・チキンスープの素（顆粒）・・小さじ２
・牛乳・・１００ｍｌ
・塩・・小さじ１/４
・こしょう・・少々
・サラダ油・・小さじ１
・パセリ（みじん）・・適量
●作り方
①にんじん、たまねぎを薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしてきたらにんじんを加え、油となじむくらいに炒める。
③水とチキンスープの素を加え沸騰させ、ふたをして１５分程煮る。
④③の粗熱を取って、ミキサーに入れる。牛乳を加えてかくはんして塩・こしょうで味を調え、器に盛りパセリを散らす。
（１人前）６８kcal
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