豚カツにレモンで疲労回復の効果アップ！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
豚肉やごまなどに含まれるビタミンB1は、
糖質を分解してエネルギーに変えてくれます。
そのためビタミンB1が不足すると
糖質が分解されないため
体内に疲労物質の乳酸が溜まり、
疲れやだるさを感じるようになります。
最近疲れやすいなと思ったら、
ビタミンB1の多い食品を摂るようにしましょう！
例えば、全粒粉のパン、ライ麦パン、
豚肉、ごま、大豆などです。
パンを食べるなら、全粒粉やライ麦を使ったパンがおすすめです！
実はにんにくなどに含まれる硫化アリルは、
ビタミンB1の吸収を高め疲労回復効果もあります。
ビタミンB1は硫化アリルと結合すると、
長時間血中にとどまり、糖質の分解を促します。
さらに体に溜まった疲労物質、乳酸の分解には
ビタミンB1と同時にクエン酸が必要です。
豚カツにレモン、酢豚など、豚肉料理に
酸味を合わせるのが効果的です。
ちなみにビタミンB群の多くは、
エネルギー生成や疲労物質の分解に連携して関わっています。
ビタミンB群をバランスよく含む胚芽米や、レバー、豚肉、大豆などを
摂りましょう。
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