白米に合うスタミナ飯！！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
【材料（4人分）】
●豚肩ロース（厚切り）・・・4枚
●白ワイン・・・大さじ2
＜A＞
●にんにく（薄切り）・・・1片
●酢・オリーブ油・・・各大さじ2
●塩・・・小さじ1
●こしょう・・・適量
●タイム・・・4～5枝
＜B＞
●粒マスタード・・・大さじ2
●マヨネーズ・・・大さじ2
●レモン汁・・・小さじ2
【作り方】
①豚肉は、赤身と脂身の境目の
白く半透明に走っている筋に、
包丁の刃先で3～4ヶ所突き刺すように
切り込みを入れる。
②バットに＜A＞の半量を敷き①を並べ、
上から残りの＜A＞を振って10分以上置く。
③フライパンを中火に熱して②を並べ、
色よく焼き目がついたら裏返し、
白ワインを入れて蓋をし弱火にして
3分ほど（水分が飛ぶまで）焼く。
④③をホイルに包み、5分ほど休ませる。
⑤＜B＞を混ぜてソースを作り、④に添える。
（1人分：379kcal）
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】