【産後骨盤矯正のご来院の多い 調布たきざわ整骨院です】
みなさん、レジスタントスターチって聞いたことありますか？
食物繊維と同じ働きをしてくれ、腸内環境を整えるなど、ダイエット的にいい炭水化物の成分がレジスタントスターチです。レジスタントスターチは、体内に吸収されにくい分、カロリー量が低く抑えられ、脂肪が体内で合成されるのを抑える働きまでしてくれます。
そのレジスタントスターチを多く含む「ハイレジ」と呼ばれる食品を積極的に摂って、きれいにストレスなく痩せようというのが、ハイレジダイエットです。
おにぎりはハイレジ食品の代表です。しかし、炊きたてやレンジで解凍したばかりのご飯は、ただのでんぷんにすぎず、レジスタントスターチではありません。
ごはんのでんぷんは、冷めていく過程で、大腸までちゃんと届いて食物繊維と同じ働きをするレジスタントスターチへと変わります。冷ますといっても、美味しくいただける範囲の常温にさえすれば大丈夫です。また、冷ますと、熱々のご飯に比べてよく噛んで食べるようになり、自然と量が少なくなる嬉しい効果もあります。
さらに冷えた白米以上にレジスタントスターチを含むのが、玄米やもち麦です。
市販されているスーパー大麦を使ったグラノーラや、サラダや炒め物、スープなどにそのまま使えるもち麦、お湯を注ぐだけで手軽に食べられるもち麦炒りスープなどもありますよ。手軽なものから取り入れてみてはいかかでしょうか？
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