乾物は日本のスーパーフード！！ ～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正のご来院の多い 調布たきざわ整骨院です】
こんにちは（＾ｖ＾）
今日は乾物についてご紹介します☆
乾物といえば、だいたいどの家庭でも常備食材とし
てストックしてありますよね。
高野豆腐・乾燥わかめ・焼きのり・
すりごま・干しエビ・干ししいたけなどは
総じて栄養価が高く、積極的に取り入れたい食材です♪
古来より日本で重宝されてきた乾物は、
天日で干すことで、殺菌・消臭作用が高まるだけでなく、
香りやうま味も増します。
さらに、体にうれしいさまざまな栄養素も
ギュッと詰まっています。
たとえば、高野豆腐は豆腐の栄養が凝縮されて、
高タンパク質でビタミン、ミネラルが豊富な栄養食です！
海藻類は食物繊維やミネラルがたっぷりで、
特にのりは抗酸化作用のあるβカロテンが群を抜いて豊富なうえ、
加熱に強いビタミンCやさまざまなミネラルを含むので、
美肌・老化防止・生活習慣病予防と、
健康、美容にうれしいスーパー食材です！
冷蔵庫にあまり食材がないときにも、
乾物をプラスすれば、栄養価がグッと高まり、
うま味も増して一石二鳥ですよ♪
是非、積極的に取り入れてみてくださいね(^^)
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