緑黄色野菜と油の組み合わせで効果倍増！
～調布たきざわ整骨院～
【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】
赤や黄、緑色などの緑黄色野菜食べていますか？
これらに豊富に含まれる植物の色素を、
β-カロテンといいます。
β-カロテンは、体の中でビタミンAに変わり、
鼻や喉、呼吸器の粘膜を丈夫にし、
細菌やウイルスの感染から体を守ります。
免疫力を高める働きもあり、風邪の予防にも
効果大です。
また強力な抗酸化作用もあり、
老化防止やがん予防にも役立ちます。
日頃から緑黄色野菜を食べて、
抵抗力を高めましょう！
β-カロテンは、モロヘイヤ・人参・春菊などに
含まれていますよ!
β-カロテンは脂溶性なので、
油を使って調理すると吸収率が上がります。
人参を例にとると、生の吸収率は10％、
茹でると47％、油で炒めると80％になります。
さらにビタミンC・Eを一緒に摂ると
効果的なサイクルが出来ます。
ビタミンEがβ-カロテンを、β-カロテンがビタミンCを補い、
抗酸化作用を強化します。
ちなみにβ-カロテンは必要量だけが
ビタミンAに変わるので、
摂り過ぎの心配はありません。
体内に蓄積されたβ-カロテンそのものにも、
免疫強化に役立つ働きがあります。
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