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「牛すじ肉の味噌煮込み」レシピ♪

コラーゲンたっぷりのレシピです!

~調布たきざわ整骨院~

【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】

【材料(4人分)】

●牛すじ肉・・・400g

●こんにゃく・・・1枚

●出汁・・・8カップ

●味噌・・・大さじ6

●砂糖・・・大さじ3

●酒・・・適量

●万能ねぎ・・・5本

●七味唐辛子・・・適量

【作り方】

牛すじ肉はたっぷりの熱湯に入れ、

色が変わったら冷水に取る。

流水で脂やアクを洗い、2㎝の長さに切る。

こんにゃくは小さくちぎって下茹でする。

牛すじ肉と出汁を鍋に入れて火にかけ、

煮立ったらアクを取る。

こんにゃくと砂糖、味噌を加えて

弱火にし、1時間半ほど煮込む。

途中、浮いてくるアクと脂を取り、

酒で味を調える。

器に盛り、小口切りの万能ねぎを

たっぷり散らして、七味唐辛子をふる。

(1人分:285kcal)

 

【産後骨盤矯正の調布たきざわ整骨院】

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